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2018-03-12から1日間の記事一覧

旬の野菜 春 1 Cima di rapa (チーマ ディ ラーパ) 2

− 1 − (菜花について)の続き 菜花を使ったプーリア州の伝統パスタ料理 “ Orecchiette con cima di rapa ” をご紹介いたします。 Orecchiette(オレッキエッテ)は「耳」(Orecchio : オレッキオ)を小さくした形状を形容したプーリア州の伝統パスタです。 ノ…