Grazie a tutti !!!

みんなのおかげで !!! 。。。食文化専門に30数年間イタリア在住したEnogastronomoが書いてます。お役に立てれば。

Eventi (イベント)

2018年度 世界トップ50ベストレストラン 発表 !  世界の超一流レストラン

2018年度の世界トップ50ベストレストランが発表されました。 お付き合いのほどよろしくお願いいたします。 The World’s 50 Best Restaurantsとは。。。 ロンドンで設立した出版社William Reed Business Mediaが、ファインダイニング(高級食材を使い味だけで…

ワールドカップ2018 ブラジル戦を前に

ボンジョールノ ! 前回のW杯で珍事 ? は大スベり。。。(誠に失礼いたしました。) 今日はもう(ほんの)ちょっとマシなニュース ! // 欧州では今 Spaghetti a Neymar (スパゲッティ ア ネイマール)が話題に!!! 日本も各局もいろんな元サッカー選手…

イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事 8 夏休みと出荷

イタリアで仕事する上で、日本と違う習慣を色々とご紹介してきましたが、今日はこの時期になると日本人がピリピリし始める内容です。 おつきあいのほどよろしくお願いいたします。 // ミラノ在の商社勤務時代は5月下旬に、従業員の夏休みが被らないように勤…

イタリアで違いを感じたこと - 5 - 不便を楽しむ 2-2

皆さま ありがとうございます。 おかげさまで 当ブログを始めて今日で4ヶ月が経ちました。 いまだにわからないことや謎が増えるばかり、飽きる余裕もなく楽しく過ごさせていただいております。 心から感謝申し上げます。 さて、前回の不便を楽しむは、大変な…

イタリアで違いを感じたこと - 10 - 友達 1

よく「イタリアと日本どっちが好き? 」と聞かれます。 ほとんどが国外在住経験のない方からの質問。。。 お付き合いのほどよろしくお願いいたします。 考えることは 「どう答えれば、質問者の気分を害さないか ?」 探りをいれる。(ズルイ!) // どこに住…

イタリア 季節の野菜 ズッキーニ 1

日本でも結構見かけるようになったズッキーニ。 生だと苦めですけど、焼いたり揚げたりすると結構甘くて食べやすくなる今が旬の野菜。 名前の「ズッキーニ」はイタリア語ですが。。。 今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。 結構スーパーでも見…

食の歴史 ワイン 10

古代ローマ時代のワインの到来について綴って来ました。(。。。長々と) 当時の消費状況についてご紹介したいと思います。 今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。 // 古代エトルリア人と違い古代ローマ人たちは、宗教的に大量のワインを飲んで…

イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事 7 名刺交換

余りにもいろんな方向のことを書き、この分野のことを忘れかけておりました。仕事関連の色々。。。 おつきあいのほどよろしくお願いいたします。 ジャパニーズビジネスの初歩かつ常識的「作法」は、やっぱり名刺交換でしょうか。 遠い昔、酒の肴に本社上司か…

皆さま いつも本当にありがとうございます。 ・・・本日も。

ご訪問頂いている皆さまへ いつもご訪問頂き大変ありがとうございます。 心から感謝いたしております。 皆様のおかげで当ブログ2月中旬開設より、イタリア人のように喜怒哀楽を忘れず、日々一喜一憂楽しく過ごさせていただいております。 春先バラの写真アッ…

イタリアで違いを感じたこと - 7 - 6月と言えば・・・ 1

6月と言えば ・・・ ? どんなことを思われますか ?? 梅雨 ? 日焼けガード ??? バカンス ?? お付き合いのほどよろしくお願いいたします。 イタリア中世末期から家系を模すようにシルクやビロードや時には毛皮を羽織って華やかな装飾やカラフルで豪勢…

イタリアで違いを感じたこと - 8 - 学校 2

前回は14歳以下の送迎付き添いについてお伝えいたしました。 イタリアの子育てもなかなか大変ですよね。 そして5月も今日で終わり、6月に入ると家族にとって大変な3ヶ月が始まります。 今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。 // イタリアでは学…

イタリア 6月のワイン関連イベント

// どんどん暑さが増して来てますね。 蒸し蒸しもやって来そうですね。 そんな時はカラッと美味しい発泡酒 いかがですか ? さて6月ワイン関連イベント情報です。 梅雨も蒸し暑さと違う夏を迎えるイタリアでは、展示会が少なくなり、どちらかというともう夏…

イタリア 5月のお祭り Festa dei Ceri

// 前回5月のお祭りでアッシジのCalendimaggioを紹介いたしました。 今回は同じウンブリア州のGubbio(グッビオ)で5月15日に行われるお祭り。 お付き合いのほどよろしくお願いいたします。 グッビオはペルージャから北北東約40kmにある約3万人の街。 グランデ…

イタリア 5月のお祭り Calendimaggio

カレンディマッジョ=Cantar Maggio (5月を謳う)=春の訪れを祝う! あのサンフランチェスコ聖堂でも有名なアッシジのカレンディマッジョは今年は5月2〜5日開催。アッシジが繁栄していた1300年代、街を上下に分けて争った2大ファミリーFiumi(街の下部を支配)…

イタリア 5月のワイン関連イベント

イタリア 5月のワイン関連イベント 週末の暑さで融けていらっしゃいませんか ? 今週はいかがスタートされていらっしゃいますか ? 今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。 週明けから浸る情報です。 5月のワイン&食のイベントと展示会情報です…

ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 日曜日 皆さまおはようございま〜す !

日曜朝 いかがお目覚めですか ? 目をこすりながらも、 笑顔でハッピーな日曜日でありますように〜〜〜 はてブ ランナーズ(?)のかすマラ参加のMacRun さん&お仲間の皆さん&ご参加される皆さん お天気心配ですが。。。 楽しく 目標に向かって 頑張って下…

皆様 ありがとうございます。心から感謝申し上げます。

ブックマークをつけて下さる皆様 スターをつけて下さる皆様 SNSからご覧になって下さる皆様 いつも誠にありがとうございます。 お陰さまで本日、10,000PVを通過いたしました。 ブログ開設から2ヶ月弱。。。 日々書くことの楽しさ・書かねばならない恐ろしさ…

イタリア食の歴史 現代 ワイン 1

古代の話ばかりでなく 本日は現代のワインです。 おつきあいのほどよろしくお願いいたします。 日本では桜もほぼ終わっても、なんか心小躍りする気持ちの良い季節ですよね。 北イタリアは日差しが強く初夏の様な暑い日と雨が降って吐く息が白い日が2〜3日ご…

イタリア料理 ベーシック 2 カルボナーラ

イタリアを代表するパスタ料理で特に有名な『カルボナーラ』 お好きな方も多いかと思います。 今日は美味しいこの一品についてです。お付き合い下さい。 4月6日にIpo(International pasta organization)とAidepi(Associazione delle industrie del dolce e d…

4月1日 Pasqua (パスクワ=イースター) の食べ物 - 2 - トルタ パスクワリーナ

前々回 4月1日 !(◎_◎;) もう次の日曜日ですよ !!! でパスクワについて触れ、 前回 お菓子については、 4月1日 Pasqua (パスクワ=イースター) の食べ物 - 1 - お菓子 で触れさせていただきました。 そこで今日はPasquaの北イタリア・特にリグーリア州ジェノ…

4月1日 Pesce d'Aprile ( ペーシェ ダプリーレ)?!

前回『4月1日 !(◎_◎;) もう次の日曜日ですよ !!!』で書き損ねた Pesce d’Aprile (ページェ ダプリーレ) 英語ではエイプリルフールが イタリア語だとPesce d’Aprile(ページェ ダプリーレ) 『『『 4月の魚 』』』 なんで ??? 調べてみるといろんな説が見つ…

4月1日 Pasqua (パスクワ=イースター) の食べ物 - 1 - お菓子

昨日の( 4月1日 !(◎_◎;) もう次の日曜日ですよ !!! )の続き パスクワ(イースター)で食べたり、パスクエッタ(イースターマンデー)のピクニックに持って行くお菓子は、この時期にしか食べられないものもあれば、どのシーズンでも食べる一般化したものま…

イタリア 音楽 - 2 - ラウラ パウジーニ 1 / 7

気持ちの良い日曜日 終わっちゃいそうですねえ。。。 そんな時は音楽で 気分 ⤴︎ 前回イタリア音楽で大御所ジャンニモランディさんをご紹介した後、反省。 一回ではとても全て語れないないし曲紹介も不十分でした。ごめんなさい。 一週間お一人にスポットを当…

4月1日 !(◎_◎;) もう次の日曜日ですよ !!!

日曜日いかがお過ごしですか ??? 天気は良いし 暖かくって 気持ちいいですねえ。 。。。と ぽわ〜 とふやけ始めて。。。 えっ もう来週の日曜日は 4月1日 !!! 今年も 1 / 4 年 過ぎちゃってますよ Σ(・□・;) 順調に来てますか〜 皆さ〜ん ???(…

イタリア 4月のワイン関連イベント

今週もお疲れ様でした。 皆さまの街も 桜は。。。 4月は、ヴェローナで欧州最重要なワイン展示会がある月ですよ。 各地域でもそれぞれ特徴のあるワイン展示会をご紹介します。 5-9日 Campania Stories 2018 ( 場所:Napoli ) カンパーニャ州のソムリエ協会が…

時間が動く ?! ・・・ 今週末の出来事

雨(雪)も止んで寒さも緩んで 視線が足元から上に移ると共に 笑顔も。。。 桜の蕾や芽吹きが日々楽しいですね〜〜〜 イタリアでも梅や桜や淡い色の葉(+残念ながら雑草も)など 自然が心地良い季節のスタートを教えてくれます。 そして、 一段と身に沁みる…

ペースト ジェノベーゼ  - 2 -  “ ワールドチャンピオンシップ ” 2

ワールドチャンピオンシップ 1 からの続き 3月17日の「第7回 ワールドチャンピオンシップ」の結果が発表されました ! 参加者はイタリア人80人(リグーリア州55名)と外国人20人。 最年少参加者は18歳の女学生さん、最高齢は84歳のジェノバ近郊の女性。 外国…

イタリア 食材のルーツと歴史  - 2 - パン(1)

日本のパンってフッワフワでモチモチしてて美味しいですよね。 。。。に比べ、イタリアのは塩っ気がなく、口の中怪我しそうな硬さのパンが多いです。 塩っ気がないのは、大昔からたらふく食べるパンには使えないほど塩が貴重だったと。 口の中怪我しそうな硬…

旬の野菜 春 2 カルチョッフィ 1

春が旬な野菜 第2弾 カルチョッフィ( = アーティチョーク)です。 新入社員時代のちょうどこの時期にラーツィオ州南部Latinaに出張。 世にも不思議な植物が道の両側に延々と続いて「なんだこりゃ〜っ?」だったので、昼食時に訪問先食品工場の社長に「アレ何…

イタリアの3月8日は Festa della Donna (フェスタ デッラ ドンナ )

明日、日頃からお世話になっている身近の女性に感謝の気持ちを伝えてみませんか。 イタリアでは「女性の日」 ミモザの花をプレゼントする日です。 元々は、1904年3月8日ニューヨークで始まった129人の女性労働者たちが婦人参政権を要求してデモを起こし、191…